بريوش بحشو شرائح اللحم

بريوش بحشو شرائح اللحم

المقادير

• 1ملعقة صغيرةخميرة
• كوبلبن دافيء
• كوبدقيق
• كوبزبدة
• ملعقة كبيرةسكر
• 3بيضات
• 1ملعقة صغيرةملح
• شرائح لحم للحشو
• زيتون أسود شرائح
• صفار بيضة للوجه

خطوات التحضير

1. اخلطي الزبدة مع الدقيق واضيفي اليها البيض المخفوق واللبن والسكر والخميرة والملح واعجنيها حتى تصبح لديكي عجينة متماسكة
2. اتركي العجينة لترتاح قليلا ثم افرديها ورصي فيها شرائح اللحم البارد والزيتون الأسود ولفيها كالاسطوانه ثم ضفريها
3. ضعيها في صاج للخبز بعد دهنه بالزبدة وادخليها فرن ساخن مدة 20 دقيقة

سلطة خيار بالزبادى

سلطة خيار بالزبادى 

لمقادير

• 1ثمرةخيار
• 2علبةزبادى
• 2فصثوم
• 1ملعقةخل
• ملح وفلفل

خطوات التحضير

1. إبشرى الخيار و ضعى عليه الزبادى و الثوم المفروم و الخل و التوابل.
2. تقدم باردة.

طاجن الفول بالطحينة

طاجن الفول بالطحينة 

المقادير

• 1 علبة فول  مدمس
• 1 كوب طحينة
•   ماء
•   ملح وفلفل

خطوات التحضير

1. يتم عمل الطحينة عن طريق اضافة الماء على الطحينة
2. و بعد ذلك يتم وضع الفول ثم الطحينة فى طاجن و يدخل الفرن حتى النضج و يقدم

بطاطس محمرة و مسلوقة بالبقدونس

بطاطس محمرة و مسلوقة بالبقدونس

المقادير

• 1/2كيلوبطاطس مهروسة
• 2فصثوم
• بقسماط ناعم
• 1بيضة
• 2ملعقةدقيق
• بقدونس
• ملح و فلفل و كمون

خطوات التحضير

1. إخلطى البطاطس مع الملح و الفلفل و الكمون و البقدونس المقطع ويتم التقليب جيداً.
2. قومى بتصبيع البطاطس و ضعيها فى الدقيق المتبل و البيض المتبل و البقسماط المتبل.
3. حمرى البطاطس بوضعها فى الزيت حتى تصل الى اللون الذهبى.
4. تقدم فور تحميرها.

طاجن البطاطس بالبشاميل

مقادير طاجن البطاطس بالبشاميل

كيلو بطاطس

نصف كيلو لحمة مفرومة

كوب ونصف دقيق

لتر من الحليب

بيضة واحدة

ملح وفلفل أسود

فلفل أخضر وشطة

جبنة موزاريلا

خطوات عمل طاجن البطاطس بالبشاميل

ننشر لكم الآن طريقة عمل طاجن البطاطس بالبشاميل بطريقة سهلة وبسيطة تساعدك على تحضيرها فى المنزل بشكل احترافى والاستمتاع بتناولها مع أفراد الأسرة.

-قومى بسلق البطاطس وهرسها جيدا، وضعى عليها التوابل والفلفل الأخضر.

-ضعى الدقيق فى الزيت للتحمير ثم أضيفى إليه الحليب واتركيه على النار مع الاستمرار فى التقليب حتى تحصلى على قوام متماسك.

-افردى نصف كمية البطاطس فى صينية صغيرة، ثم ضعى اللحمة المفرومة والجبن الموزاريلا.

قومى بتغليف المكونات بالنصف الآخر من البطاطس المهروسة ووزعيها على الصينية جيدا.

بعد ذلك اخفقى البيضة ثم ضعيها على وجه الطاجن ثم يدخل إلى الفرن لمدة ساعة حتى تمام النضج، وقدمى طاجن البطاطس بالبشاميل بالهناء والشفاء.

طاجن المكرونة

مقادير طاجن المكرونة فى الفرن:

عدد 2 حبة طماطم

2 فصّ ثوم

كيس مكرونة

بصلة مبشورة

مكعب مرقة دجاج

ملح وفلفل

ربع كيلو لحمة مفرومة “عصاج”

مقادير وطريقة تسوية المكرونة

200 جرام مكرونة “أو نصف كيس”

2  لتر ماء

2  معلقة صغيرة ملح

طريقة عمل طاجن المكرونة فى الفرن

من أجل تحضير طاجن المكرونة فى الفرن، قومى بسلق المكرونة جيّدًا فى الماء، ثمّ أضيفى إليها الملح وقلّبيها بشكل مستمر، حتى لا تتماسك وتصبح مثل العجين، وبعد تسويتها قومى بتصفيتها وشطفها جيّدًا.

ضعى الثوم والبصل على النار، وبعد تغيّر لونهما أضيفى إليهما الطماطم والملح والفلفل، واتكريهم حتى يتم تسبيكهم.

ضعى المكرونة فى الطاجن، وضعى عليها صوص الطماطم واللحمة المفرومة، وأدخلى الطاجن إلى الفرن لمدة ربع الساعة، وبعد تمام النضج أخرجيه وقدّميه ساخنًا، وبالهنا والشفا.

بهذا نكون قد قدمنا لكِ – وفى خطوات بسيطة وغير مكلفة – طريقة عمل طاجن المكرونة فى الفرن، ولمزيد من الوصفات وأصناف الطعام المميزة والبسيطة

الخرشوف المحشى فى الفرن

مقادير الخروشف المحشى

كيس خرشوف مجمد أو طازة حسب الرغبة

ماء مغلى

عصير ليمونة

ملعقة دقيق

ملح

مقادير الحشو :

400  جرام لحم مفروم.

بصلة كبيرة مفرومة

2  فص ثوم.

مقادير الصلصة وصوص البشاميل

4 فصوص ثوم مفرومة جيّدًا

نصف كيلو عصير طماطم

ملح وفلفل وكمون

مقادير البشاميل على كمية الخرشوف الموجودة

2 كوب حليب.

4 ملاعق دقيق.

زبدة

ملح وفلفل

جبنة مبشورة والنوع حسب الرغبة

طريقة عمل الخرشوف المحشى فى الفرن:

لعمل الخرشوف بالوصفة السهلة والبسيطة ..  قومى بسلق الخرشوف فى ماء مغلى، مع عصير الليمونة وملعقة الدقيق والملح لمدة 10 دقائق، وبعدها أخرجيه وصفيه من الماء.

لعمل الحشوة، يُشوّح الثوم فى قليل من الزيت ويوضع عليه عصير الطماطم والتوابل ويترك هذا الخليط لمدة 10 دقائق على النار.

فى وعاء آخر، توضع البصلة على الزبدة، وبعد تغير لونها توضع اللحمة المفرومة وتترك حتى يتم نضجها.

احشى الخرشوف باللحمة المفرومة وضعيه فى صينية وأضيفى عليه الصلصلة المُعدّة مسبقًا.

حضرى البشاميل بخلط الحليب والدقيق مع قليل من الزبدة، واتركيهم على النار حتى يثقل سمك الخليط، وبعد ذلك تبّليهم بالملح والفلفل، وضعى البشاميل بالملعقة على الخرشوف المحشى باللحمة المفرومة، وضعى على الوجه الجبنة المبشورة وأدخلى الصينية الفرن، ثم بعد تمام النضج قدمى الخرشوف المحشيساخنًا لأسرتك، وبالهنا والشفا.