طريقة الكريب بالمانجو

الكريب بالمانجو

المكونات والطريقة

ممكن نجرب الكريب بالمانجو

كوب دقيق**كوب لبن**معلقتين سكر**فانيليا**رشة ملح (بدون 

بيض)

اخلطيهم مع بعض وندهن طاسة سخنة زيت قليل ونحط مقدار من 

الخليط ونفرده في الطاسة لحد مايحمرخفيف ونقلبه على الوش التانى  

 **الحشو** حطى كوب مانجو ومعلقتين سكر على النار وعليهم 

رشة قرفة لحد ما المانجو تتقل شوية وبعدين 

نحشي بيها الكريب  

smile emoticon

بالهنا والشفا جربيها

*******

طريقة عمل كب كيك الجلاش

طريقة عمل كب كيك الجلاش

المكونات والطريقة

 نحط الجلاش ٤ طبقات مستطيله ونحط سمنه وسط 

كل طبقه وعلي الوش ندهنهم بيض بلبن

الحشو  ** جزر وبصل مبشورين ونشوحهم في **

معلقتين زيت و فلفل الوان وممكن طماطم وزيتون 

ارفعيها  من علي النار حطى جبنه شيدر مبشور او جبنه بيضاء

 كريمى وزينيها بالطماطم

بالهنا والشفا جربيها

زبادي بالكيوي

زبادي بالكيوي

المكونات والطريقة

كوب زبادي**3حبات كيوي** سكر** ملح**نعناع فرش

نخرم الكيوي بالشوكة ونحطها في الفرن تتشوي 10 دقايق 

  نسيبها تبرد وبعدين نقشرها نخلط الكيوي مع الزبادي 

والملح والسكر والنعناع واخلطيهم مع بعص دى بتكون سلطه من 

المطبخ الهندى

بالهنا والشفا جربيها  

عمل سموزي البطيخ

سموزي البطيخ

المكونات والطريقة

 سموزي البطيخ حاجة منعشة  

كوبين قطع بطيخ***معلقة عسل***2عصير 

ليمونه***موزة***ماء ساقع*** نضربهم فالخلاط مع تلج 

بالهنا والشفا جربيها خصوصا فالصيف

طريقة عمل فطيرة جبنة

فطيرة جبنة

المكونات والطريقة

كوبين دقيق*معلقة كبيرة سكر*رشة ملح*3ملعقة لبن بودر

ملعقه خميرةفوريه *مايه دافية للعجن

اعجنى كلهم كويس خالص ونقسمها كورتين

نفرد اول كورة وندهن صينية ونحطها فيها 

 اعملى حشو جبنة وبقدونس مفرومين او حشو تفضليها

تحطيها علي الفطيرة الاولي 

ونفرد الجزء التانى من العجينه ونحطها علي الحشوةونقفلها كويس 

وندهنها بيض ونرش حبة البركة 

واتركيها تخمر نصف ساعة وبعدين ندخلها فرن ساخن لحد 

 ماتستوي وقدميها

بالهنا والشفا جربيها

السلطة بالمانجة

السلطة بالمانجة

المكونات والطريقة

 سلمون مدخن***1مانجة 

1 أفوكادو*** جرجير***حزمة سبانخ*** عصير ليمونة

قطعى كلهم شرايح رفيعة ونضيف عليهم الصوص 

معلقتين زيت زيتون/ معلقة سمسم محمص/معلقة صغيرة

 جنزبيل/  خل/ رشة ملح وفلفل/ ونخلطهم مع بعض ونحطهم 

على السلطة 

بالهنا والشفا جربيها

Caesar salad **طريقة عمل **

Caesar salad

المكونات والطريقة

عيش توست/ مايونيز/ انشوجه/ كبوتشا/ بانيه 

 قطعى حروف التوست مربعات وتحمصيه فى الفرن

وتبلى البانيه وشيلى البصل من عليه كويس 

شوحيه على النار وبعدها قطعيه مربعات وتخدى كميه

 قليله من الانشوجه بطرف الشوكه وتخلطيها بالمايونيز

حطى الكبوتشا وعليها قطع التوست وبعدين البانيه وبعدين خلطه 

الانشوجه بالمايونيز وقدميها ممكن يكون عشاء خفيف 

بالهنا والشفا جربيها

عمل الكيكة الاسفنجية

الكيكة الاسفنجية

المكونات والطريقة

المكونات:5 بيض -¾ كوب سكر-نص 1كوب دقيق -1معلقة كبيرة 

بيكنج بودر-ربع معلقة صغيرة ڤاينليا.

**الطريقة** 

 ولعى الفرن تسخينيه على درجة حرارة 180 درجة مئوية

 اضربى البيض مع السكر والڤانيليا بالعجانةاو الخلاط كويس  

 يُنخل الدقيق والبيكنج بودر وضفيهم إلي الخليط البيض والسكر

واخلطيهم باليد بمضرب سللك

 ادهنى  الصينية بالسمن و الدقيق يوضع ورق

 الزبد  صبى عجين الكيك

 حطيها في الفرن لمدة 35 دقيقة متفتحيش عليها قبل 20 دقيقه

بالهنا والشفا وجربيها

طريقة عمل المحمّرة

 طريقة عمل المحمّرة

المكونات والطريقة

فلفل رومي احمر4**ربع كوب عين جمل**شريحتين 

**توست**فلفل احمر حامى**1طماطم متقطعة**فص توم** 

كمون**ربع كوب زيت زيتون*

اشوي الفلفل في الفرن قشريه 

بسهولة وبعدها افرميه مع عين الجمل وباقى المكونات مع 

معلقتتين زيت زيتون لحد مايعمل صوص حطى شوية زيت زيتون 

على نار هادية ونقلب فيه الخليط لمدة 3 دقايق قدميه مع سمسم

 على الوش الاكله دى مشهوره فى تركيه وسوريه

بالهنا والشفا جربيها

Mango muffinsطريقة

Mango muffins 

المكونات والطريقة

** كبايتين دقيق**نص كوب لبن**نص كوب قطع مانجة**

ربع كوب جوزهند مبشور**3بيض**نص معلقة صغيرة بيكينج بودر
.

*معلقتين عسل**معلقتين زبدة او زيت**معلقة عصير ليمون*ملح

سخنى الفرن على 170 ونخلط الدقيق وباقى المكونات الجافة مع

 بعضهم ونخلط اللبن والسوائل مع بعض وبعدها نقلبهم كلهم من 

  نحط الخليط في صينية مدهونه 

 ندخلها الفرن من ربع ساعه او تلت  لحد 

ماتستوي 

وبالهنا والشفا جربيها

طريقة عمل السلطه السلطة

السلطة

المكونات والطريقه

خس و خيار و فراخ مشوية او مسلوقة 

 فلفل اخضرو طماطم بيض مسلوقبدل الفراخ وعليها علبة زبادي

توم و ملح وفلفل جرجير وشبت وكمون زيت زتون

السلطه مهمه كل يوم

بالهنا والشفا جربيها

7 Layer salad**طريقة عمل**

7 Layer salad**طريقة عمل**

المكونات والطريقة

 ممكن تبقى 6 طبقات او اكتر 

  طماطم *وخيار *وفلفل *وجزر *وبصل *وجرجير * بيض مسلوق 

 وسلامي* وجبنة *خضرا مسلوق بسله فاصوليا

 اي مكونات تحبيها المهم ترصى باللوان جميله وشيك

نحط على الوش معلقة مايونيز لايت..على كباية زبادي وملح وفلفل

  بصل وبودرة توم ونعناع وعليهم زيت زيتون

فكرة بسيطة جدا وشك جميل لسفرتك

بالهنا والشفا جربيها

طريقة كفته جمبري

كفته جمبري

المكونات والطريقة

كيلو من الجمبرى طاظه او مجمد ممكن 2بطاطس ومسلوقه بصله

 وكمون كزبره خضراء والشبت رشة ملح وفلفل اسود

 جميع المكونات نخلطهم و نحط كلهم  فى الكبة

 ونكورها او نصبعها وبعدين نحطها فى البيض والبقسماط

 سبيها في الثلاجة لمدة ربع ساعه علشان تتجمد شوية وبعدين 

نقليها فزيت سخن وغزير

بالهنا والشفا جربيها

سلطه بابا غنوج

سلطه بابا غنوج

المكونات والطريقة

واحدة بتنجان مشوى وكوب زبادي وفص توم و معلقة

 بقدونس وملح وفلفل وليمون وكمون و زيت زتون

   نشويه عالبوتجاز او في الفرن و قشريه 

 نهرس البتنجان بالشوكه ونقلبه مع

 التوم والزبادي والليمون والبقدونس والتوابل و زيت زيتون على الوش

وبالهنا والشفا جربيها

طريقة عمل باباز

 طريقة عمل باباز

المكونات والطريقة

**ملعقه4 زبدة ** ربع كيلو دقيق** ملعقه صغيرةخميرة بيرة  

**بيضات4 ** فانيليا **ملح**

الشراب **كوب ونص سكر * 1كوب ماء * فانيليا 

الطريقة

نخفق البيض بالمضرب الكهربائي و نضيف الزبدة والدقيق

 والفانيليا والخميرة و نتركهم  في مكان دافئ لتخمر ودخليها في

 الفرن علي درجة 180 درجة وبعدين نسقيها بالشراب الساخن 

ونقدمها

بالهنا والشفا جربيها

mint pesto**طريقة عمل **

 mint pesto**طريقة عمل **

المكونات والطريقة

حزمة نعناع فرش**نص كوب **كاجو او عين جمل4** فصوص توم

**عصير ليمونة**نص كوب زيت زيتون**

افرميهم كلهم المكونات مع بعض عشان يتكون صوص الصوص 

قدميها مع الجبنة الفيتا او مع السلطات 

بالهنا والشفا جربيها

fruit salad**طريقة عمل **

fruit salad

المكونات والطريقة

 سلطة فواكه بالأيس كريم 

الطريقة

* ثمرة كيوي **مانجو **فراوله** موز **برتقال *

كمثري** تفاح **تقطعهم مكعبات للطبق وللزينه

 وايس كريم اي نوع حطيهم عند التقديم فالاخر

الصوص

 فراوله وسكر نضربهم فالخلاط لما ذوبان 

السكر وحطيه عند التقديم

بالهنا والشفا جربيها

fritters**طريقةعمل**

fritters**طريقةعمل**

المكونات والطريقة

كوبين ذرة**نص كوب دقيق**نص كوب دقيق ذرة**نص معلقة 

صغيرة بيكينج بودر**نص كوب لبن**شويه بقدونس**ملح وفلفل**

اخلطيهم كلهم مع بعض ونزود اللبن بالتدريج لحد مالخليط 

متجانس وبعدين نشكلها اقراص ونحمرها في زيت 

قليل4 دقايق لكل ناحية لحد ماتحمر

بالهنا والشفا جربيها 

طريقة عمل قُرص بالشمر

 طريقة عمل قُرص بالشمر

المكونات والطريقة

نص كوب زيت/ملعقتين كبيره سمن/نصف ملعقه خميره فوريه

رشه سكر /4 كوب دقيق/ملعقه كبيره شمر/رشه ملح/كوب ماء دافئ للعجن/جبن رومي مبشور للحشو/

الطريقة

 نضع في طبق كبير الدقيق وعليه معلقه بيكنج بودر نخلطهم كويس 

 نضع الخميره ونقلب كويس ونضيف الشمر والملح ونقلبهم 

ونضيف الزيت والسمنه ونعجنها و ماء ونعجن شويه 

حتى تصبح العجينه متماسكه سبيها ترتاح عشر دقايق.

نقطعها دواير فى حجم مناسب ونحشوها بالجبن الرومى او خليها ساده حسب الرغبه رصيها في صينيه مع الضغط عليها 

ورشى السمسم و نخرمها بالشوكه ونحطها فى فرن عالى الحراره حوالى من 15الى25 دقيقه وبعد ماتدخل الفرن نهدى الحراره من عاليه الى متوسطه وبعد لما تستوى

وبالهنا والشفا جربيها

French manicure

French manicure

لو عايزين نعمل "French manicure" في البيت مظبوط وبسرعة..

ممكن نستعمل بلاستر الجروح او ال band-aid... نلزقه عشان نعمل

 الجزء الابيض في المانيكير (او اي لون تاني تحبوه) ونشيلها 

ونستعملها تاني!

فكرة سهلة مش كده؟!

بتنجان بالتوم والفلفل

بتنجان بالتوم والفلفل 

المكونات والطريقة

 ثوم وفلفل احمر و اخضر ونفرمهم مع بعض ونشوحة على النار

 بماء لحد ما يكون صوص ونرفعه من النار ونحط ملح

 وكمون وليمونة و حمرى البادنجان 

وفلفل اخضر سليم لو عاوزه 

 قبل تحمير الباذنجان تعملى فتحه عشان مايفرقعش

وبعد ما يبرد تتبليه بالتتبيله اللى عملتيها وحطيه فى علبه او

 برطمان وزوى ماء وملح وليمون 

بالهنا والشفا جربيها

تشيز كيك الأوريو

تشيز كيك الأوريو

المقادير :

طبقة البسكوت : 

8 باكيت بسكوت أوريو (الباكيت 4 حبات اوريو)

٧٥ غرام زبدة

_ نطحن البسكوت ثم نذوب الزبدة ونخلط البسكوت مع الزبدة ونفردهم في قالب التشيز كيك .ثم نضعه في الثلاجه حتى يبرد قليلا .

طبقة الجبنة :

١٤ حبة جبنة كيري 

٢ كوب كريما سائلة 

1 ملعقة صغيره فانيلا

1 ملعقه كبيره جيلاتين مذابة بـ ربع كوب ماء ساخن

2 ملعقة كبيرة من بسكوت الأوريو المطحون

_ نخفق الكريما و الجبن ثم نضيف الجيلاتين و نستمر بالخفق ،

نسكب خليط الجبن في قالب التشيز كيك فوق طبقة البسكوت وثم نضعه في الثلاجة لمدة ٦ ساعات على الأقل .

_ عند التقديم نزينها بالأوريو .

برجر الدجاج

برجر الدجاج

المقادير :

1كيلو صدور دجاج فيليه 

1 كوب بقسماط (كعك مطحون)

2 بصل 

2 سن ثوم

نص كوب بقدونس

1 ملعقة كبيرة بهار مشكل

رشة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة بهار دجاج

1 ملعقة صغيرة ملح

1 بيضة

الطريقة :

- في فرامة اللحمة نطحن الدجاج مع البصل و الثوم والبقدونس و البقسماط.

- نضعهم في وعاء و نضيف اليهم باقي المقادير , ونعجنهم جيداً . ثم نشكلهم على شكل أقراص دائرية . ثم نضعهم في الفريزر حتى يبرد , ثم نخرجهم مباشرة من الثلاجة ونضعهم في صينية مدهونة بالزيت والى الفرن على حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة حتى ينضج ويتحمر قليلاً .

- يقدم مع خبز البرجر , و الخس و شرائح البندورة و الخيار و شرائح البصل , والكاتشاب و المايونيز , وشرائح الجبنة والبطاطا المقلية .